Pazı Sarması





Hazırlama Süresi : 30 dk


Pişirme Süresi : 15 dk


4 kişilik

Gerekli Malzemeler :

2 demet pazı

 

1 su bardağı ince bulgur

 

1 su bardağı sıcak su

 

Yarım demet taze nane

 

2 soğan

 

6 çorba kaşığı süzme yoğurt

 

1 çay bardağı zeytinyağı

 

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

 

Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı :


* Bulguru temizleyin. Üzerine sıcak suyu
gezdirip kabarıncaya kadar bekletin. Soğanları temizleyip küp şeklinde
doğrayın. Naneyi temizleyip kıyın. Bulgur, soğan, nane, süzme yoğurt, tuz,
karabiber ve kırmızıbiberi bir kaba alıp karıştırın.

* Pazıları sıcak suda çok az haşlayıp süzgece alın. Damarlı kısımlarını
keserek temizleyin. Hazırladığınız bulgurlu iç malzemesinden ortalarına
paylaştırıp sarın.

* Tencereye 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip dibine 2 kat pazı yaprağı
döşeyin. Üzerine sarmaları yerleştirip kalan zeytinyağını gezdirin. Kısık
ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Sıcak olarak
servis yapın.




Afiyet olsun





Kütahya Yemekleri

haber_merkezi